MINIATURES

Le soleil se lève pour les bons comme pour les méchants .

JANVIER 2012:

Jusqu'au 7, les jours sont stationnaires le matin, tout en augmentant d'une minute chaque soir.

Le 10, ils ont augmenté d'1 minute le matin et de 10 minutes le soir;

Le 20, de 7 minutes le matin et de 22 minutes le soir;

Le 30, de 16 minutes le matin et de 36 minutes le soir .

Pour deux ou trois personnes, mélangez une boite de lait concentré sucré , deux cueillerées à soupe de beurre, trois cueillerées à soupe de cacao non sucré. Mettez dans une casserole à feu doux et remuez jusq'à ce que le mélange se détache du fond de la casserole. Laissez refroidir. Beurrez-vous les mains pour rouler de petits bâtonnets que vous tremperez dans des vermicelles en chocolat et mettez au frais.

VA-T'ON REDUIRE LE SERVICE DES URGENCES DANS LES HOPITAUX DU DEPARTEMENT?

Ce grand arbre feuillu est depuis lontemps connu et répertorié comme plante médicinale.

En montagne, où il se développe dans des sols profonds et humides, le frêne a toujours été conservé et entretenu, car son feuillage, frais ou séché, servait aussi de fourrage pour le bétail.

Utilisé pour lutter contre la fièvre on l'a souvent appelé le quinquina d'Europe. En décoctions, les feuilles ou écorces seraient en effet très fébrifuges et très sudorifiques. Autrefois, les fortes fièvres étaient souvent soignées avec des tisanes de feuilles de frêne. La plante est également connue pour son effet anti-rhumatismal. Elle est aussi un excellent diurétique et un laxatif léger. Il avait une telle bonne réputation, qu'on le disait capable de soigner les morsures de vipères... Les graines de l'arbre sont trés concentrées en principes actifs et donc encore plus efficaces.

Il est difficile de se passer d'un morceau de charbon de bois dans sa poche, quand on sait qu'il éloigne la malchance, absorbe les mauvaises influences, et qu'il a le pouvoir de combattre le mauvais oeil et les maléfices ! En Angleterre, le bas de Noël contient traditionnellement du charbon que l'on fait brûler le 25 Décembre, en formulant un voeu qui a ainsi toutes les chances de se réaliser. De même, une soucoupe contenant du charbon placée sous le lit d'un malade l'aide à se rétablir plus rapidement. Trouver du charbon par terre est de très bonne augure, et pour avoir de la chance toute la journée, il suffit de joindre les talons, de ramasser le morceau de charbon de la main droite et de le jeter par dessus l'épaule gauche en prenant garde qu'en retombant, il ne heurte pas un arbre, un mur ou une personne. Si vous trouvez un morceau de charbon au bord de la mer, pensez à le donner à un marin anglais qui vous en sera très reconnaissant car il se sentira protégé du risque de noyade. Mais la femme de marin veillera à ne pas retourner un charbon en attisant le feu, ce qui équivaudrait à retourner le bateau de son mari parti en mer. Enfin, pour les très courageux qui voudraient se préserver du mal de dents, faites donc comme les habitants d'Aunis et de Saintonge: ils tenaient un charbon allumé dans la bouche pendant la semaine de Pâques !

Cette préparation mise au point par Joseph Garrus au cours du XVII° siècle était faite à base de safran, d'encens, d'aloés, de myrrhe, de cannelle, d'essence de lavande, de térébenthine; avait la propriété de faciliter la digestion. Il était cependant conseillé de la consommer avec précaution. On disait en effet que, mélangée au vin et bue en grande quantité, elle entrainait une ébriété conduisant à la folie. Même si cette affirmation n'a jamais été vérifiée, il est certain que la présence de safran n'y est pas étrangère car à dose élévée, cette épice devient toxique.

La Durance au niveau d' EMBRUN

Le plan d'eau d' EMBRUN

Le barrage de Serre-Ponçon

Sur le lac à Savines

Le plan-d'eau

Contre le "nez bouché" et pour prévenir le dessèchement des muqueuses nasales, dissolvez deux bonnes pincées de gros sel dans un demi-litre d'eau chaude, puis inhalez ou introduisez dans les narines à l'aide d'un flacon goutte-à-goutte.

Pour les maux de gorge, l'eau salée peut également aider à diminuer la douleur. Faites le même mélange et gargarisez-vous quatre à cinq fois par jour. Dans les deux cas, faites bouillir l'eau avant de l'utiliser.

C'est un vieux remède que les anciens appelaient "élixir de jeunesse". C'est également un excellent complément qui aide à nettoyer et à régénérer l'organisme. Il contient en effet plus d'une trentaine de substances nutritives importantes, une douzaine de minéraux, une demi-douzaine de vitamines et d'acides essentiels, des enzymes et de la pectine. Il est notamment riche en potassium, en phosphore, en calcium, magnésium, soufre, fer, fluor et bore. Cette richesse en minéraux le rend particulièrement utile pour soulager les crampes musculaires; on le recommande pour les bursites, mais aussi pour les tendinites et l'arthrose .

Autrefois les chasseurs prétendaient qu'une belette mordue par un serpent se soignait en mangeant des feuilles de rhubarbe. Protectrice la rhubarbe le serait aussi pour les hommes, il suffit ,paraît-il de servir à son mari de la tarte à la rhubarbe pour éviter qu'il ne devienne volage !

L'huile de camomille contre les rhumatismes:

Placez des fleurs de camomille et de l'huile de tournesol dans un bocal transparent et exposez-le au soleil durant 3 jours. Chauffez-le ensuite au bain-marie pendant deux heures en gardant le bocal fermé. Une fois filtrée, l'huile obtenue s'utilise chaude en frictions contre les rhumatismes.

L'avez-vous remarqué ? Prendre une savonnette des mains d'un ami entraîne une dispute. Chez les Anglo-Saxons: laisser tomber du savon porte malheur. En Ecosse, lorsque le savon ne mousse pas dans le bac à lessive, c'est qu'il s'y trouve le linge d'une personne qui va mourir.

De façon plus agréable, dans les Deux-Sèvres, celle qui laisse tomber le savon sur sa gauche en faisant la lessive sera conviée prochainement à un mariage.

Pour guérir rhumatisme, arthrose, arthrite, il suffit de mettre dans son lit un morceau de savon de Marseille. Dans le Languedoc, il guérit les coups de froid s'il est appliqué en cataplasme très chaud. En Bretagne, laver les verrues avec un savon neuf les fera disparaître. Dans les Alpes-Maritimes, on soulage une entorse en appliquant du savon avec du blanc d'oeuf.

Pour quatre personnes:

Mélangez 80 grammes de sucre, le jus de cinq oranges et le zeste râpé de trois oranges avec trois cuillerées d'eau et 6 jaunes d'oeufs. Faites épaissir au bain-marie. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au mélange refroidi.

Chacun le sait: pour chasser les esprits malveillants et les mauvaises influences, rien ne vaut les cris, les coups de feu, les pétards....On en était déjà persuadé dans l'antiquité Grecque et Romaine! Mais au XVI° siècle apparurent les esprits mauvais appelés par Luther Poltergeist . Ces esprits frappeurs se manifestent dans les maisons, surtout la nuit; coups sur une porte, armoire qui grince, parquet qui craque; ils peuvent aussi déplacer les meubles, lancer des pierres. Tous ces bruits insolites font redouter une issue funeste puisqu'il n'y a aucun moyen de conjurer le sort. Et si ces bruits sont répétés trois fois, le malheur ou la mort est inéluctable pour les Bretons, les Ecossais, les Irlandais et les Anglais. Certes les récits de maisons hantées font les délices de notre imagination et de notre goût du merveilleux, mais certains faits qui se sont passés en plein XX° siècle sont assez troublants. Ainsi, ces phénomènes qui ont eu lieu dans le cabinet d'un avocat de Munich en 1968: l'encre de la photocopieuse qui déborde sans raison, les ampoules électriques qui se dévissent toutes seules et éclatent, les tiroirs qui s'ouvrent .... Manifestation moderne des esprits frappeurs ou supercherie, qui peut en juger ?

Pour quatre personnes:

Faites fondre 250 grammes de sucre dans 25 centilitres d'eau ; ajoutez 6 clous de girofle, un bâton de cannelle, une gousse de vanille et l'écorce d'un citron non traité. Faites cuire 5 minutes à feu vif, puis ajoutez 10 centilitres de vinaigre de xérès. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez 500 grammes de framboises. Au bout de 3 minutes, retirez du  feu et laissez refroidir les framboises dans le sirop. Retirez l'écorce du citron .

LA SAUGE ANTITARTRE :

Si vous avez tendance à avoir du tartre sur les dents, machez chaque jour une feuille de sauge officinale. Ce simple geste suivi d'un sérieux brossage vous donnera une dentition parfaite.

LE SUREAU ANTISAIGNEMENT:

Le sureau vous sera d'un grand secours si vous saignez du nez. Prenez une feuille pressée et roulée sur elle-même, introduisez-la dans la narine; le saignement s'arrêtera rapidement car le sureau contient des anticoagulants naturels.

LA CHELIDOINE ANTIVERRUES:

Cette plante sauvage aux fleurs jaunes pousse le long des vieux murs. Lorsqu'on casse la tige, il apparaît un "lait" jaunâtre. Appliqué régulierement sur les verrues ce latex les fera disparaître. Attention cependant de ne pas en mettre ailleurs sur la peau: il est irritant !

Il existe de nombreux médicaments efficaces pour se soigner, mais pour un petit bobo, le jardin fourmille de ressources pour soulager .

LE SOUCI ANTIPIQÛRES :

Les pharmacies vendent des pommades à base de souci sous le nom de « crème de calendula » . En cas de piqûre d'insecte prendre une fleur de souci, écrasez la et maintenez avec un pansement la douleur va s’apaiser.

LA PATATE ANTIFEU:

Pour soulager une brûlure légère, rien de tel qu'une pomme de terre crue. Pelez-la et frottez -la sur la brûlure, c'est radical: l'amidon contenu dans le tubercule agit rapidement et soulage la douleur. On peut soigner de la même façon engelures et gerçures

LE CHOU ANTIMIGRAINE:

Si vous avez mal à la tête, il existe un bon remède pour vous soulager, c'est la compresse de chou ! Prenez une grande feuille de chou vert, écrasez-la au rouleau à pâtisserie pour briser les fibres et appliquez-la sur le front, c'est tout .

D'aprés le bulletin communal d'information de Saint-André d'Embrun, en 2007; un botaniste belge, se promenant dans la roselière du lac de Siguret a découvert une espèce rare et unique en région PACA: le liparis de loesel. C'est une orchidée terrestre européenne se développant dans les prés tourbeux et les bas-marais calcicoles. Elle est très menacée en France où elle fait l'objet d'un plan national et en forte régression dans toute l'Europe. Actuellement, une étude est menée sous programme européen par le centre botanique Alpin de Charance.

Il faut: 500 grammes de groseilles et 2 pêches .

Lavez les groseilles et les pêches. Passez-les à la centrifugeuse. Buvez rapidement ce jus frais pour bénéficier de ses propriétés reconstituantes, dues à la vitamine C, aux sucres naturels et aux sels minéraux. Comptez également sur ses propriétés diurétiques, en cas d'arthrite ou de rhumatismes. Vous pouvez y ajouter une banane écrasée si vous avez besoin d'un solide remontant.

Le fruit de la ronce possède des propriétés nutritives, astringeantes et dépuratives. Les feuilles bénéficient également d'une grande partie de ces vertus. En cas de maux de gorge, faites bouillir 40 grammes de feuilles de mûres sauvages dans un litre d'eau minérale. Filtrez puis buvez à volonté. Comptez aussi sur cette boisson en cas d'état anémique pour vous aider à vous reconstituer.

PHOTO   INTERNET

L'oeillet est, avec la rose, la fleur la plus vendue dans le monde, dans le langage des fleurs il est le symbole de l'amour, mais il jouit d'une trés mauvaise réputation. On l'accuse d'attirer le mauvais sort. Les comédiens, même les moins superstitieux, n'en portent jamais. En Italie, le mauvais oeil n'est dit-on, jamais loin de l'oeillet blanc. Au Brésil, l'oeillet est appelé le "clou des défunts" et il n'est jamais offert. En Angleterre, l'oeillet est considéré comme vulgaire. Il n'y a qu'en Espagne que la fleur jouit d'une bonne réputation. Les jours de féria, les danseuses de flamenco se parent de robes colorées , qui, pour certains, représentent la corolle d'un oeillet. Sur leurs cheveux ramassés en chignon, elles piquent un oeillet rouge. Pendant la corrida, l'oeillet se porte derrière l'oreille; gauche si la fille est libre et droite si elle ne l'est pas. A la mort du taureau, les aficionados jetent dans l'arène un bouquet d'oeillets rouges au valeureux torero.

Ce remède miracle était censé guérir de l'alcoolisme invétéré, versée à l'insu du buveur dans son verre, la poudre devait le dégoûter à jamais de toute boisson alcoolisée !

Sa composition était la suivante : 0,70 g de poudre d'anis, 0,20 g de cannelle, 0,10 g de quinquina, et 9 g de bicarbonate.

LA  LAITUE.

La laitue est surnommée "herbe des sages" , tout simplement parce qu'elle est calmante. Le suc de laitue montée est utilisé en pharmacie pour ses propriétés narcotiques, et même anesthésiques, il est très riche en vitamine E.

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LE  FENOUIL.

Il favorise les contractions des muscles intestinaux et chasse les gaz. Il facilite la digestion et est très diurétique. Mettez-en quelques feuilles dans les haricots, les fèves ou les choux; ils seront plus faciles à digérer. Pour calmer maux de tête ou d'estomac, buvez un verre de lait chaud dans lequel ont bouilli 4 grains de fenouil.

LA MENTHE :

Elle est bien connue pour être rafraîchissante, mais elle possède bien d'autres qualités. Elle est antiseptique et facilite la digestion. Si vous êtes barbouillé, une infusion de menthe vous soulagera. Elle stimule le coeur et le système nerveux, l"estomac, le foie et la bile, les intestins et soulage tous leurs petits maux: crise hépatique, coliques, vomissements, aéraphagie. Ne l'oubliez pas dans la cuisine, vos salades seront plus savoureuses si vous ajoutez quelques feuilles fraîches.

Si vous n'avez pas le temps d'attendre qu'il refroidisse, passer le bouillon dans une passoire remplie de glaçons: au contact du froid, la graisse se figera sur les glaçons . Votre bouillon dégraissé  pourra alors être rechauffé.

Quand il fait chaud et que vous ne voulez pas mettre le beurre au réfrigérateur car il en sort trop dur, posez-le sur une assiette et recouvrez-le d'un pot de terre cuite trempé dans l'eau froide. Mouillez le pot tous les jours, le beurre se conserve et reste frais grâce à l'évaporation de l'argile.

Den la gran-charièra dous péchounas chinas blagount de tout et de ren.....arriba en béou chin, la coua en l'air. En lou veillent una des chinas léou, léou s'asséta. L'aoutra li démanda: -Qué t'arriba ?     - Oh ! lou counouissou, me siou asséta perque a lou nas jara !

Faites macérer pendant une semaine dans 1 litre de bon vin blanc ou rouge additionné d'un verre de rhum, 25 grammes d'écorces d'oranges amères (que l'on trouve en herboristerie ou en pharmacie), 40 fleurs de camomille et 25 morceaux de sucre.Filtrez et servez sur des glaçons . Consommez avec MODERATION !

Prenez une feuille de papier avec laquelle vous faites un cornet mince et très pointu; collez-en le bord de façon qu'il ne puisse s'élargir et coupez l'extrémité de la pointe pour faire un trou, le plus petit possible. Maintenant, promenez  sur une feuille blanche la pointe de votre cornet, tout en soufflant par l'ouverture la fumée d'une cigarette. Partout où la fumée se sera échappée et aura touché le papier, vous constaterez qu'il s'est déposé un filet de couleur brune qui s'incruste dans la pâte du papier et inéffaçable. Cela devrait faire réfléchir les fumeurs et les aider à prendre conscience des dégats que peut provoquer la nicotine sur les poumons.