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28.08.2007
LAS BIGNAS DE CARAMANTRAN
Prépara :
350 g dé farina blantcha
50 g dé Maïzéna
3 uous
75 g dé buri
2 tasquets de sucre vanilla
1 culier à sopa de sucré en poudra
1 pinça dé saou fina
1 tasquet dé levura
4 culiers à cafè dé rhum
1 citroun
Mescla la farina, Maizéna, sucré, saou, embé los uous entiers, pi lo buri en peù ramouli , lo rhun et l'escorça dou citroun raspa, la lévura
Pasta tot aco per obténi ena pasta qué péga pas à las mans ; Cuerbi et laissa répousa una à douos oras . Aplati sus ena taoura farina , façouna las bignas . Las metre den la fritura bulienta ,las vira , las rétira et lor séména un poù dé sucré glaça . et eira REGALA VOUS !!!
TRADUCTION : Les beignets de Carnaval
Préparer :
350 g de farine blanche
50 g de Maizena
3 oeufs
75 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel fin
1 sachet de levure
4 cuillères à café de rhum
1 citron
Mélanger la farine, Maizéna, sucre, sel, avec les oeufs entiers, puis le beurre un peu ramolli, le rhum , le zeste du citron râpé, la levure
Pétrir pour obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains; couvrir et laisser reposer une à deux heures. Aplatir sur une table farinée, façonner les beignets. Les mettre dans la friture bouillante, les tourner, les retirer et les saupoudrer de sucre glace
16:55 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
et voila super... pour ceux qui ne comprennent pas le patois ils risquent de louper la recette... les beignets risquent d'être "espoutillés"... dommage pour les gourmands !!!
Ecrit par : louloute | 14.08.2007
Bravo pour cette recette de beignets ,
mais quès aquel patoués ? lou méou es del quercy , din lou tarn et garonno !
Je comprends très bien le vôtre en vous lisant ! je trouve votre blog formidable et vos objets sont superbes ! Félicitations , quelle minutie pour faire , ces miniatures ......Bonne continuation à l'artiste . amitiés ! huguette ( blog loubejac )
Ecrit par : macary huguette | 28.08.2007
J'ai cliqué... miam ! au prochain carnaval il y aura de bons beignets "miniatures". Bises de miche
Ecrit par : miche | 31.08.2007