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02.10.2007
CONFITURE DE FLEURS DE PISSENLIT
Cueillir 250 g de fleurs de pissenlit, les étaler et les laisser reposer un moment. Ensuite bien les laver.Couper en tranches fines 2 oranges et 2 citrons préalablement lavés.Mettre à cuire le tout dans 2 litres d'eau pendant 1 heure en remuant de temps en temps.Filtrer, peser le jus, ajouter le même poids de sucre; faire cuire à nouveau pendant 1 heure.Tourner en cours de cuisson, contrairement aux autres confitures peu d'écume se forme.Cette confiture ne prend pas comme une gelée, mais elle a la consistance et la jolie couleur du miel.
09:50 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
Commentaires
Bonjour Marcel.
Cette confiture est délicieuse.
Les pissenlits sont généreux en belles fleurs d'or.
Bonne journée à vous..
Mes amitiés
jeanne
Ecrit par : jeanne | 02.10.2007
Elle est delicieuse Le seul hic c'est la cueillette, il en faut beaucoup La derniére fois que j'en ai fait j'ai réquisissionné une partie de la famille Bonne journée
Ecrit par : fleurbleu | 03.10.2007