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Cet hiver, pensez à l'ail. Tonique, diurétique, antiseptique intestinal et pulmonaire, il évite bien des maux. Il combat aussi l'artériosclérose et régularise le cholestérol. Utilisez-le cru, rôti, bouilli. L'ail cuit dans sa peau est d'un goût beaucoup plus doux.

En réponse au commentaire de Bernadette, il y a une astuce pour enlever le goût et l'odeur de l'ail, il s'agit de croquer un ou deux grains de café.

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2 L'ARTICHAUT est faible en calories mais riche en vitamine C, en fer, potassium, manganèse, phosphore. C'est  un excellent dépuratif du foie et un ami des voies digestives. Trois conseils: consommez la tige et les feuilles; elles contiennent la cynarnie qui favorise la sécrétion biliaire. Choisissez l'artichaud lourd, aux feuilles sérrées, trés ferme au toucher et mangez le cru de préférence. Quand il est cuit, il se conserve 24 h au réfrigérateur , ensuite il est nocif.