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22.11.2007
TARTE AUX BAIES DE SUREAU
INGREDIENTS :
4 oeufs, 150g de sucre, 150g de crème fraîche épaisse, 3 cuillerées à soupe de farine, 500g de baies de sureau ramassées fin août, c'est à dire bien mures.
Faire une pâte brisée. Mélanger les oeufs battus avec le sucre, la crème fraiche, la farine, les baies; puis ajouter les blancs d'oeufs battus en neige. Beurrer un moule à tarte et y ajouter la pâte; verser ensuite le mélange. Cuire à feu moyen.
08:19 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
Ca doit être bon mais tu ne dis pas à quel moment il faut cueillir les baies?
Je fais du vin de sureau avec les fleurs
25fleurs-5l de vin rosé-700g de sucre- 1 verre d'eau de vie de fruit ou d'alcool à 90 degres.Laisser macerer pendant 48h -filtrer et mettre en bouteilles. Consommer un mois apres A+
Ecrit par : fleur bleu | 21.11.2007
Bonjour Marcel, vos recettes nous mettent l'eau a la bouche! J'espère que vous nous ferez gouter votre tarte aux baies, pendant notre prochain séjour dans votre très belle région. Gros bisous a vous tous. MIREILLE
Ecrit par : jacob | 22.11.2007
Attention Marcel, il y a une variété de sureau qui est toxique et amère. Celle des petits arbres.
Pour les comestibles, c'est un régal.
Salut du grillon
Ecrit par : christian | 29.11.2007