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Quel plaisir, un petit café le matin ou aprés le repas ! Mais on l'accuse de tant de maux : insomnies, maux d'estomac, de foie, nervosité, dont il est rarement responsable....Sauf si vous en abusez. C'est un bon tonicardiaque. Il stimule les sécrétions acides et aide la digestion, il est diurétique . 

L'arabica contient moins de caféine que le robusta, il est moins amer et d'un goût plus subtil. Si vous avez des migraines, la caféine calme la douleur et diminue la pression du liquide céphalo-rachidien.

Ena coubla de vieils son en co dou médécin per ena visita. Lou douctur passa lou moussu en promier. Après l'aver examina li dis : Sia en pleina forma, tot vai ben ,

- Me plànhiou pas e piei bévou pas, fumou pas e lou Boundiou veilla sus iéou, bè pas pu tart qu'aquesta nuech me siou léva per ana pissa et lou Boundiou m'a aluma lou lume.

Lou douctur es tot estona... lou racounpagna e fai entra la fena. L'examina et li dis:

- vous péréou ana  ben

- e bè douctur, bévou pas , fumou pas ,

- e dis lou douctur lou Boundiou vous assousta,

- perque disé aquo douctur ?

- voustre omé a dis la méma chàousa et pareis qu'aquesta nuech li a meme aluma lou lume quand s'es léva.

- O  que sala bestia dis la féna , a mai recomença à pissa din lo réfrigératur !!!

L'OLIVE :

Il est injuste que, bien souvent, on ne pense à l'olive qu'au moment de l'apéritif. C'est un véritable aliment, trés nutritif, riche en vitamines A, B1 et B2, C, E, en magnésium, fer, calcium, cuivre.

Elle nettoie le foie et la vésicule biliaire, reminéralise l'organisme. L'huile qu'on en tire est purgative. Meilleur médicament pour le foie, elle augmente la sécrétion biliaire et aide à l'expulsion des cristaux et des calculs. Elle supporte bien la cuisson et ne forme pas de substance toxique. Pensez-y plus souvent pour votre santé!.

INGREDIENTS :

4 oeufs, 150g de sucre, 150g de crème fraîche épaisse, 3 cuillerées à soupe de farine, 500g de baies de sureau ramassées fin août, c'est à dire bien mures.

Faire une pâte brisée. Mélanger les oeufs battus avec le sucre, la crème fraiche, la farine, les baies; puis ajouter les blancs d'oeufs battus en neige. Beurrer un moule à tarte et y ajouter la pâte; verser ensuite le mélange. Cuire à feu moyen.

Casser 20 noix avec précaution pour obtenir des demi-noix intactes.

Préparer du caramel blond avec 200 g de sucre dans un récipient allant au feu.

Piquer chaque demi noix avec un fil de fer, la tremper dans le caramel et la faire sécher   ou la déposer sur un marbre légèrement huilé .

L' épinard est un des légumes les plus intéressants par ses vitamines A,B,C,E,F, par son fer et son cuivre. Il lutte contre l'anémie et stimule l'activité cardiaque. Si vous souffrez d'artrite, de calculs rénaux ou biliaires évitez-le : il contient de l'acide oxalique qui forme cristaux et calculs (l'oseille en contient aussi). Pour qu'il garde ses vertus, cuisez le dans le minimum d'eau et le plus rapidement possible. Ou mieux consommez les feuilles tendres en salade, c'est un régal !

Installée Place Barthelon et inaugurée hier au soir par Mme le Maire d'Embrun la patinoire est fin prête pour accueillir les amateurs de patin. Les jeunes, moins jeunes, Embrunais, vacanciers, débutants ou expérimentés peuvent s'en donner à coeur joie jusqu'au début Janvier. Cette petite cérémonie était suivie d'une distribution de boissons chaudes

 Une petite phrase de Philippe Candéloro: "pour apprendre à patiner le plus dur c'est la GLACE !

" A la Sainte Madeleine, les noix sont pleines " .

La bonbonne est le récipient idéal pour faire du vin de  noix.

-Cueillir les noix à la Sainte Madeleine ou quelques jours avant en fonction de la maturité, s'assurer en perçant avec une aiguille que la goutte sort en surface ( la noix est alors à point)

-Pour 1 litre de vin rouge 12°, ajouter : 8 noix coupées en deux, 10 cl d'eau de vie, 200 à 300 g de sucre, 2 gousses de vanille 

- Laisser macérer 2 mois au moins, aprés macération, filtrer deux ou trois fois et mettre en bouteille

-Ne pas hésiter à prendre du "bon" vin pour les apéritifs maison.

L' OIGNON: est un des remèdes naturels les plus riches en propriétés multiples. Il peut être employé en cataplasmes, mangé cru, mais aussi en boisson comme traitement anti-rhumastimal. Pour cela prenez 3 oignons non traités, coupez les en morceaux et faites les bouillr dans 1 litre d'eau minérale pendant 15 minutes. Passez la décoction et buvez-la à raison d'un verre le matin à jeûn et un autre verre le soir au coucher

LES HUILES :

Il est indispensable d'en consommer. Elles contiennent des acides gras saturés et in saturés, ces derniers éliminent le cholestérol. La consommation exclusive d'huiles de pépins de raisin, noix, tournesol, soja, maïs, riches en acides gras polyinsaturés diminue la capacité de coagulation du sang. Un défaut que n'a pas l'huile d'olive. Le meilleur tiercé corps gras quotidien:  1/3  d'huile d'olive,  1/3 d'huile poly insaturée,  1/3 de beurre cru , non pasteurisé

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LE CHOU :

Il a des vertus médicinales bien connues: ses feuilles crues ou cuites, désinfectantes et cicatrisantes, appliquées en cataplasme guérissent les brûlures, les plaies, les varices et les piqûres d'insectes.  Son usage est recommandé pour ceux qui souffrent du foie, de maladies intestinales, d'anémie, d'arthrite, de goutte, d'œdèmes. Cuisez-le à l'étouffe ou mangez le cru en salade. Le jus de choux désintoxique, et c'est sous forme de choucroute qu'il est le plus digeste.

 INSOLITE :  Une porte qui sert à ...rien