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25.02.2008
CHILI CON CARNE
Ingrédients: 500 g de steack haché, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de chili (piment), 1 c. à café de cumin en poudre, 4 c. à soupe de concentré de tomates, 3/4 l de bouillon, 200g de haricots rouges.
Cuire les haricots 45 mn en autocuiseur. Dans une cocotte faire rissoler la viande, les oignons émincés, l'ail pilé, le chili et le cumin. Saler, poivrer. Délayer le concentré de tomate dans le bouillon, verser dans la cocotte, couvrir et laisser frémir 20 mn. Ajouter les haricots et laisser mijoter 15 mn.
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