« L' ORTIE | Page d'accueil | Liqueur de bourgeons de mélèze »
14.05.2008
GRATIN DE FIGUES AU SABAYON DE PORTO
Il faut: 20 figues fraîches, 5 jaunes d'œufs, 50 g de sucre semoule, 1 cuillerée à soupe d'eau, 100g de crème fleurette montée, 100 g de crème liquide, 1 dl de porto.
Lavez et épluchez les figues. Dans une casserole, mettez les jaunes d'œufs avec le sucre et l'eau. Chauffez à feu doux en remuant au fouet. Quand le mélange est mousseux, ajoutez la crème montée, la crème liquide , le porto. Disposez les figues dans un plat allant au four, nappez avec le sabayon obtenu. Faites dorer sous la grille du four pendant 4 mn.
09:59 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
Commentaires
Je viens de déguster en lisant ce que je n'ai pas le droit de manger.
Ca doit $etre délicieux,je garde la recette.
Bonne soirée Marcel.
Amicalement.
jeanne
Ecrit par : jeanne | 15.05.2008