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FETE DU JOUR

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27.08.2008

POTAGE AU CRESSON .

Ingrédients:  Quelques feuilles et les queues d'une botte de cresson, 6 pommes de terre, 1 litre de lait, sel, poivre.

Lavez les queues de cresson; hachez les grossièrement. Pelez les pommes de terre, coupez les en tranches. Faites cuire les queues et les pommes de terre dans le lait salé; passez au moulin à légumes.Blanchissez les feuilles de cresson 2 min à l'eau bouillante; passez les sous l'eau froide immédiatement pour conserver la couleur verte. Egouttez les et versez dans une soupière.

19:42 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note

PLANTES DE CHEZ NOUS : Le genévrier

(Junipérus communis) : pousse dans les sols marécageux, les pentes montagneuses, au delà de la limite des arbres. Arbuste pyramidal à aiguilles raides, fleurs jaunâtres peu apparentes et baies bleu noir. Floraison: avril- mai. Partie utilisée: les baies mures. Emploi: contre les maux d'estomac et d'intestin, l'hydropisie, les rhumatismes, les affections des reins et de la vessie. Et bien sûr en cuisine.

07:00 Publié dans Remèdes naturels | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note