MINIATURES

Bonnes fêtes à tous les amis blogueurs, sans oublier bien sûr mon ami Noël "L'Alpin"

Ma crèche fabrication "maison" , sans l'enfant Jésus, qui va naitre cette nuit

Les treize desserts ? Dans ses Mémoires, Mistral n'en parle pas, pas plus que dans son Trésor du félibrige, et ils ne sont pas évoqués au Muséon Arlaten. Si bien que la tradition n'est probablement pas antérieure à la fin du XIX° siècle. Par ailleurs, personne n'est en mesure d'en donner l'exacte composition.

Côté fruits secs, les "quatre mendiants"sont déjà cinq: les figues sèches, habillées de gris comme les franciscains; les amandes, écrues comme l'habit des dominicains, les noisettes ou les noix, brunes comme la tenue des carmes, et le raisin sec avec sa robe foncée des augustins.

Au rayon des fruits frais, la pomme reinette, la poire d'hiver, le melon vert, le raisin frais, les dattes, les sorbes flétries, les oranges et les mandarines, le nougat blanc et le nougat noir, et pourquoi pas des châtaignes, des pruneaux, des pâtes de fruit  ou des fruits confits....N'oubliez de terminer par la pompe à huile (ou la fougasse) et le vin cuit, un vin de l'année à 15° qu'on a fabriqué avec du moût de raisin très mûr et très riche en sucre, empêché de fermenter en ajoutant de l'alcool; le tout cuit... un certain temps, avec un coing ou une pomme pour parfaire l'arôme.

 La bûche de Noël, non pas à bruler, mais à consommer, n'appartient à aucune tradition.

Le gratin de Crozets est un plat  facile à préparer et qui se mange bien !

Recette pour 4 personnes . Ingrédients :

300 à 400 g de crozets . 200 g de beaufort  coupé en fines lamelles. 250 g de crème fraiche. Poivre ,(pas de sel!),  muscade , 200 g de lardons et un oignon coupés en petits carrés.

Faire cuire les crozets 20 minutes dans 3 litres d'eau. Égoutter et mettre dans un plat à gratin beurré, ajouter la crème fraiche, les lardons et l'oignon que vous avez faits revenir à la poêle , mélanger le tout, poivrer ,incorporer  1/3 des lamelles de beaufort. Couvrir la préparation avec le reste de beaufort et parsemer de muscade. Faire gratiner au four 20 min avant de servir. Déguster avec une salade verte.

Les grands esprits ont leur côté faible tout comme les autres.

C'est ainsi que l'empereur AUGUSTE avait une telle peur des orages qu'il portait toujours sur lui une peau de mouton comme talisman de la foudre.

CHOPIN tomba malade de saisissement pour avoir aperçu un linceul.

TURENNE, le grand et valeureux capitaine, tremblait à la vue d'une souris.

ROSSINI, musicien fêté et admiré, gagnait énormément d'argent, ceci ne l'empêchait d'être tourmenté par l'idée de la pauvreté.

AMPERE brula un magnifique essai sur l'avenir de la chimie, il pensait avoir été inspiré par le diable en l'écrivant.

PIERRE LE GRAND, craignait de traverser le plus petit ruisseau.

MOZART était convaincu qu'il serait empoisonné et il affirmait que ce serait par des italiens.

SCHUMANN racontait partout que l'esprit de BEETHOVEN lui avait dicté ses meilleures œuvres.