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09/09/2009

OIGNONS A L' ESPAGNOLE

Epluchez quatre gros oignons doux d' Espagne et faites les blanchir à l'eau salée. Coupez un quart du haut de chaque oignon, puis creusez le reste pour le farcir d' un hachis de chair de tomates, champignons, chorizo et persil revenus rapidement à l'huile. Saupoudrez de chapelure et faites gratiner à four très chaud. Faites avec quatre oeufs, une omelette moelleuse que vous roulez. Dressez une portion de cette omelette sur chaque oignon. Arrosez d'un filet d'huile pimentée et agrémentez d'un hachis d'herbes.

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17:21 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (3)

Commentaires

c'est certainement excellent... mais je n'aime pas les oignons!
à pleurer, non?
amicalement

Écrit par : henri | 09/09/2009

Cela me plairait sûrement, l'huile pimentée en moins puisque c'est interdit à la maison.
Je raffolle de la cuisine espagnole et marocaine. Seulement, maintenant, grillages, légumes vapeur.... Ce n'est pas mauvais mais ça manque de "piquant".
Bonne nuit
Geneviève

Écrit par : Geneviève | 09/09/2009

Je suis espagnole, mais cette recette je ne la connaissais pas, mai elle doit etre tres bonne, je vais l'essayer. Ça doit etre du nort avec le chorizo, je suis de Barcelona et maintenant je vis dans l'Aragon, tout près de mes Pyrénées tan aimes, malgre que maintenant pour moi les randonnes soit interdites. Amities MARU

Écrit par : mbouillon | 10/09/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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