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11/09/2009

BOUCHEES EXOTIQUES AU CHOCOLAT

Epluchez et découpez un ananas en tranches. Retirez la partie centrale fibreuse. Coupez chaque tranche en six morceaux. Epluchez des oranges maltaises et séparez-en les quartiers. Faites fondre à feu très doux le chocolat dans une petite casserole avec trois cuillerées à soupe d'eau pour 100g de chocolat. Ajoutez du sucre en poudre à votre goût et tournez pour obtenir une crème fluide. Retirez du feu. Plongez un à un les morceaux de fruits dans la sauce au chocolat à l'aide d'un trident. Posez les sur une grille et laissez refroidir.

11:44 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (3)

Commentaires

pour tremper vos tranches d' ananas , il est plus simple de chauffer naturellement sans rien ajouter à votre chocolat soit au bain marie ou micro onde
exemple : hacher au couteau finement 250 gr de chocolat .faire fondre les 3/4 .Une fois fondue ajouter le reste , mélanger .C' est votre langue qui va vous servir de thermométre :le chocolat doit etre chaud mais sans bruler votre langue .Tremper votre fruit comme vous l' avez fait .Quand le chocolat refroidit prendre la chaleur avec votre langue .

Écrit par : roche | 11/09/2009

il n est pas nécessaire de rajouter de l'eau pour faire fondre le chocolat .
exemple : sur 250 gr de chocolat haché au couteau , faire fondre les 3/4 au micro onde ou au bain marie .Fondu rajouter le reste de chocolat. Mélanger .Porter à votre langue le chocolat , il ne doit pas la bruler .Le chocolat est brillant et liquide .Tremper comme vous le dites .SI il refroidit réchauffer et faites appel à votre langue

Écrit par : roche | 11/09/2009

Ah! noun dé noun , mé metès l'aîga à la goura . sièu bèn aise que lou blog es revengu de vacanças à bèn lèu , cousin

Écrit par : l'Alpin | 11/09/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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