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20/10/2009

ENDIVES A LA MIMOLETTE

Pour quatre à cinq personnes. Faites cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée 1 kilo d'endives après avoir retiré le cône dur à la base. Egouttez-les bien, fendez-les au milieu, farcissez-les de lamelles de mimolette. Enveloppez chaque endive de fines tranches de lard fumé; rangez- les bien serrées dans un plat, versez un peu d'huile, parsemez de mimolette râpée et gratinez au four.

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Endives et leurs racines.

09:50 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

recette originale mais pourquoi pas braiser les endives pour leur donner un peu plus de gout puis faire votre recettes ?...........

Écrit par : roche | 20/10/2009

Coucou !

A essayer , je mets du comté râpé et du jambon autour puis au four .
Sacrées racines je ne voyais pas les racines d'endives comme ça .

Bonne journée bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 20/10/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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