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02/11/2009

VIN DE PËCHER . RECETTE DE CHEZ NOUS

Dans un grand bocal, mettre 1 litre de bon vin rouge (13°). Cueillir 60 feuilles de pêcher au mois de septembre, avant qu'elles jaunissent. Les passer sous l'eau, les sécher et les mettre dans le vin. Ajouter 60 morceaux de sucre que vous faites fondre en retournant le bocal. Ajouter 1 verre (à moutarde ) d'eau de vie. Fermer le bocal et laisser macérer  6 mois à 1 an, à la cave . Remuer de temps en temps. Filtrer au moment de mettre en bouteille. Cette liqueur se bonifie avec le temps si on la laisse vieillir avec les feuilles.

16:58 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (4)

Commentaires

Tes photos de l'ete indien son magnifiques. Mais pour la note d'aujourd'hui je pense que doit d'etre bon, mais j'ai laissée le part de ma vie de recettes, cuissine, confitures etc. Pour moi toute seule, ça ne vaut la peine. J'aime la surprise du restorant, quesque vont m'offrir aujourd'hui? En plus je ne suis pas seule, on se rencontre avec des autres commensales.

Écrit par : mbouillon | 02/11/2009

Ah! padièou si era ièu , lour mandou en cop de pèd ou cuou. pèr lou fa vèire , à n'aquéus emplâtras à revèire cousin

Écrit par : l'Alpin | 05/11/2009

Merci pour cette recette de chez vous :)

Écrit par : achat vin | 09/11/2009

J'ai eu l'occasion de goûter à cette liqueur il y a de ça quelques années chez des amis. Très doux

Écrit par : vin | 19/02/2014

Les commentaires sont fermés.

 
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