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20/11/2009

TOURTE EMBRUNAISE

Eplucher des pommes de terre, les couper en rondelles pas trop épaisses. Dans une casserole portez à ébullition du lait salé, y mettre les pommes de terre, baisser le feu et laisser cuire pendant environ 5 minutes ( elles doivent rester fermes). Les retirer avec une écumoire. Préparer une pâte brisée. Abaisser la pâte très fine, en garnir un moule à tarte beurré en laissant dépasser les bords. Disposer  les pommes de terre sur la pâte. Battre 2 oeufs avec de la crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade et verser sur les pommes de terre. Avec le reste de pâte, les recouvrir en soudant les bords. Piquer avec une fourchette et dorer avec un jaune d'oeuf. Faire cuire  à four moyen environ 40 minutes.

12:05 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

Coucou !

Encore une bonne recette pour passer l'hiver .

Bonns soirée bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 20/11/2009

Bonjour Marcel,

Ta recette ressemble comme une patate à une autre à la Pogne Matheysine !

Ca cale bien et te tient chaud pendant un bon moment !

Amitiés du grillon

Écrit par : Christian | 21/11/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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