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06/03/2010

LA CONFITURE DE GIGERINE, RECETTES DE CHEZ NOUS.

Couper en morceaux la chair d'une gigerine (pastèque à chair ferme et non sucrée). Eplucher 5 ou 6 pommes et les couper en quartiers. Peler 7 ou 8 poires d'hiver. Passer au four chaud 2 poignées de cerneaux de noix afin de pouvoir éliminer la pellicule (pour cela, frotter en roulant les cerneaux dans les mains). Couper 7 ou 8 figues en très petits morceaux. Rassembler le tout et peser. Rajouter le même poids de sucre ( ou un peu moins). Faire cuire comme toutes les confitures .

17:57 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (0)

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