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29/06/2010

GÂTEAU A LA RHUBARBE

 

Dans le fond d'un moule beurré et saupoudré de sucre, disposez les tiges de rhubarbe coupées en bâtonnets réguliers. Battez en mousse 125 grammes de beurre avec 125 grammes de sucre en poudre. Ajoutez un à un trois oeufs et le zeste d'un citron. Incorporez 125 grammes de farine tamisée et une cuillère à café de levure. Versez la pâte dans le moule en recouvrant la rhubarbe. Cuisez à four moyen ( th. 4-5) pendant 40 minutes. Démoulez et décorez avec un peu de crème Chantilly .

rhubarbe.jpg

 

Commentaires

Bonjour Marcel,

C'est Christiane qui va apprécier ta recette. Elle aime beaucoup cette plante un peu acide et confectionne (pour elle) un gateau où les batonnets sont recouverts d'une crème un peu jaune. Je ne sais pas si c'est le citron comme chez toi.

Je la copie pour elle.

Amitiés du grillon

Écrit par : Christian | 29/06/2010

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