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17/07/2010

C'EST LA SAISON DU BARBECUE...

Vous aimez la viande grillée au barbecue, mais vous craignez que les parcelles brulées soient cancérigènes, faites mariner vos morceaux de viande dans l'huile d'olive avec des herbes, l'enrobage forme une barrière chimique entre la viande et la flamme.

Commentaires

Bonjour Marcel,

As tu lu que le tiers des charbons de bois vendus en France était fait avec des traverses provenant de la SNCF et qu'elles étaient remplies de créosote ? Je n'ai pas vérifié cette information !
Merci du tuyau, mais je crois que l'huile d'olive ne supporte pas des températures supérieures à 180° .

J'essaierai, bien que nous fassions souvent la viande sur un simple grill en fonte !

Amitiés du grillon

Écrit par : Christian | 17/07/2010

merci Marcel pour ce bon renseignement
Tiens toi au frais
merci pour ton passage sur mon blog
bisous

Écrit par : f.jegou | 17/07/2010

la viande marinée la rend plus tendre et moelleuse, c 'est comme çà que je la prépare !!
bon appétit, profitons des barbecues c'est de saison

Écrit par : michka | 18/07/2010

En général je la prepare ainsi Pour le barbecue je n'utilise que du bois C'est plus sain
Passe un bon dimanche Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 18/07/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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