logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

02/08/2010

OEUFS DURS A L'ANCHOÏADE

Chauffez de l'huile d'olive dans une sauteuse, faites blondir un oignon haché. Incorporez 1 livre de tomates épépinées coupées en morceaux, thym et romarin émiéttés, ail, échalote, assaisonnez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen, pilez quatre filets d'anchois à l'huile et ajoutez à la purée de tomates. Couvrez cette anchoïade d'oeufs durs coupés en deux.

Commentaires

Coucou Marcel !

Un p'tit air de Provence dans ta recette , ça fait du bien quand on est sous un ciel de pluie en Comté .

Bonne soirée bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 02/08/2010

Bonjour Marcel

Une sage précaution que d'émietter le thym et le romarin. J'y ajouterai bien une ou deux feuilles de laurier et quelques brins de persil. Quelles tomates prends tu ? De roma, ces tomates longues ? Et enlèves-tu la peau des tomates (ébouillantées 30 s dans l'eau pour un épluchage facile) ? Je trouve que maintenant, les tomates du commerce ont toutes la peau très coriaces et que c'est désagréable à manger.
Est ce que tu sers froid ou chaud ?

Amitiés du grillon

Écrit par : Christian | 02/08/2010

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique