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19/09/2010

FONDUE AUX CHOUX

Pour quatre personnes: Faire cuire 20 minutes dans un bouillon de poule un demi-chou vert et un demi-chou blanc. Egouttez-les bien, retirez leur partie centrale dure. Taillez-les en lanières. Dans une casserole à fond épais, faire fondre à feu doux, dans 2 décilitres de vin blanc sec, 200 grammes de Beaufort et 100 grammes de fromage à raclette. Quand le mélange devient crémeux, salez, poivrez et gardez au chaud. Versez la moitié de cette fondue dans un plat à gratin. Disposez dessus une couche de légumes. Terminez par une couche de fromage fondu et faites gratiner 5 minutes à four très chaud.

Commentaires

Coucou Marcel !

Me revoilà sur les blogs et ça commence bien chez toi , une recette appétissante avec des choux , ça sent l'automne . Ici soleil sur la Comté .

Bon dimanche bizoux françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 19/09/2010

Oh ce doit être délicieux en automne... Attends encore un peu. Aujourd'hui plein soleil, je file au rugby. Mais avant-hier et avant avant-hier, c'était grisaille... Plus tard, le choux ! bises de miche et bon dimanche

Écrit par : miche | 19/09/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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