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24/09/2010

LES RISSOLES - RECETTE DE CHEZ NOUS

Préparer une pâte feuilletée. Hacher 200 grammes de viande cuite (veau, boeuf, volaille...) ,200 grammes de jambon, 100 grammes de poitrine fumée, et un oignon. Dans une cocotte, faire fondre 2 cuillers de beurre, mettre le hachis et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant souvent. Retirer du feu et lier la préparation avec un oeuf. Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin avec sel et poivre. On peut ajouter du persil haché. Etaler la pâte et découper des ronds d'environ 10 centimètres de diamètre. Mettre au centre de chacun une petite cuillerée de farce. Fermer la rissole et passer un peu d'eau sur les bords pour souder. Faire cuire dans une huile pas très chaude pendant 6 à 8 minutes. Egoutter et servir aussitôt.

17:35 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (2)

Commentaires

C'est des friands. Non?
Bisous du soir

Écrit par : Lisette | 24/09/2010

Je la clique.. Hop ! dans les recettes à faire.. quand j'aurai terminé mon régime, ce qui ne saurait tarder. J'ai bien perdu les kilos en trop ; ça peut se faire le mois prochain. Bises de miche

Écrit par : miche | 25/09/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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