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17/02/2010

DES PROJETS DE CHEMIN DE FER....JAMAIS ABOUTIS

Percement du Galibier entre Briançon et Saint-Michel-de-Maurienne : BSEHA  1886.

La commission d'enquète, à l'unanimité, a été d'avis que cette voie était de toute nécéssité pour relier les départements de la Savoie et des Hautes-Alpes, et émis le voeu que ce tunnel à double voie soit percé  à partir de Plan de Lachat et construit de façon qu'il puisse  servir au passage d'une voie ferrée qui, dans peu de temps, doit relier Briançon à Saint-Michel. C'est en effet, une heureuse inspiration d'utiliser le percement du Galibier pour une route et pour le chemin de fer devant relier prochainement les deux villes et en même temps une communication directe entre la Provence et la Savoie, c'est à dire entre Marseille et les réseaux de l'Est et du Nord pour atteindre plus directement aux frontières belge et allemande. Ce n'est pas en perçant le Mont-Genèvre que nous pourrons reprendre au Saint-Gothard le trafic qu'il a enlevé à nos ports et à nos chemins de fer, mais au contraire, en prolongeant sur sol français, la ligne du Rhône au Mont-Cenis.

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15/02/2010

LES ANNEES SE SUIVENT ET .....

LA NEIGE : Il a neigé dans le Gapençais dimanche soir. La neige qui venait du midi où elle est tombée en abondance est venue s'échouer à Chorges qu'elle n'a pas dépassé. A Gap, il est tombé 15 cm, tandis qu'à Veynes il y en avait 50 et Laragne et Sisteron 60. Décidément, la Provence a changé de place; mais par contre, dans la vallée de la Durance, entre Briançon et Tallard, il soufflait une Lombarde"à faire voltiger les voitures"

Le courrier des Alpes du 15/02/1906

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LE TEMPS : Décidément le mois de février devient le mois le plus rigoureux de l'hiver. Depuis le début du mois il y a eu de violentes tempêtes de tous côtés et les journaux nous apprenent  qu'il est tombé de grandes quantités de neige en maintes régions de France.

La Durance du 18/02/1906

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14/02/2010

LES PREMIERS JO

LA RECOMPENSE :

La récompense était décernée immédiatement après la compétition. Une palme était remise dans les mains du vainqueur acclamé par la foule. On lui nouait des rubans rouges à la tête et aux mains en signe de victoire. La cérémonie officielle de remise des prix se déroulait le dernier jour des jeux dans le temple de Zeus. Le héraut annonçait le nom du vainqueur olympique, de son père et de sa cité. Puis l'hellanodice ceignait la tête du vainqueur d'une couronne faite d'un rameau d'olivier, le Kotinos.

D'illustres Héllènes ont assisté ou participé aux jeux antiques: Socrate, Pythagore, Platon, Aristote, Hippocrate. Les femmes étaient interdites de participation.

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12/02/2010

LES JO D' HIVER

Les  JO d'hiver dans le monde : jusqu'en 1992, les olympiades d'été et d'hiver coïncidaient. Après les JO d'Alberville, le Comité International Olympique a décidé de rompre ce rythme et d'organiser en alternance les JO. Ainsi, des JO se déroulent tous les deux ans.

1924 : Chamonix

1928 : Saint-Moritz

1932 : Lake Placid

1936 : Garmisch Partenkirchen

1948 : Saint- Moritz

1952 : Oslo

1956 : Cortina d'Ampezzo

1960 : Squaw Valley

1964 : Insbrück

1968 : Grenoble

1972 : Sapporo

1976 : Insbrück

1980 : Lake Placid

1984 : Sarajevo

1988 : Calgary

1992 : Alberville

1994 : Lillehamer

1998 : Nagano

2002 : Salt Lake City

2006 : Turin

2010: Vancouver

 

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09/02/2010

L'INFLUENCE DE LA LUNE (3)

INFLUENCE SUR LES ANIMAUX :

Ferrage des chevaux: en D.Q. la corne repoussera moins vite.

Œufs: ne pas mettre à couver les oeufs pondus en D.Q. ; mettre à couver de façon que les poussins naissent en N.L. et P.Q. (coquilles plus fragiles, moins dures à percer)

Tuer le cochon: en P.L. ou D.Q. et par temps froid.

Bovins: la viande abattue au cours des  10 premiers jours de la lune sera tendre et réduira moins à la cuisson.

Viande au saloir: mettre en P.L. et D.Q., entre les 22 et 26° jours .

INFLUENCES DIVERSES:

Conserves: bonne période entre le 22 et 26° jour de la lune.

Lessive à l'ancienne: coulée en N.L. elle sera plus blanche.

Meubles et étoffes : décolorés par la P.L.

Paniers : utiliser des osiers coupés en P.Q.

Transvaser cidres et vins: en D.Q. par temps de bise.

Vinaigre: nettoyer et diviser les mères au P.Q.

Vin blanc: transvasé durant les premiers jours de la lune, il sera pétillant.

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07/02/2010

L'INFLUENCE DE LA LUNE (2)

INFLUENCE SUR LES VEGETAUX :

Ail : avant récolte, nouer les tiges le D.Q.

Avoine, blé: semer juste avant la P.L.

Bois à bâtir: couper entre le 22° et le 26° jour de la lune; la meilleure est la lune du D.Q. d'Août .

Bois de chauffage: coupé en P.L. , donne des rejets vigoureux.

Buissons: couper le jour du renouvellement de la lune.

Champignons: poussée accrue en P.L.

Chrysanthèmes: taille le D.Q. , bouturage en P.L.

Cornichons, courges:  semer au D.Q.

Épicéa: abattu et découpé les jours suivant la P.L. , la sève se fige et le bois se conserve mieux.

Épinards: semer en D.Q.

Fourrage: coupé en D.Q. il conserve ses feuilles.

Fraisiers: transplanter en N.L.

Gourmands des arbres fruitiers: couper en D.Q.

Petites graines: semer à partir du 4° jour de la lune.

Greffe arbres à noyaux: en D.Q. ; à pépins: en N.L. et P.Q., mais pas les 5° et 6° jours, et pas par temps de bise.

Haricots à rames: semer en N.L. et P.Q. ; en D.Q." ils ne prendront pas la rame"

Herbe: coupée en N.L. elle repousse plus vite et plus drue.

Géraniums: tailler en N.L. et bouturer en D.Q.

Oignons: planter en D.Q. d'avril, coucher en D.Q. de juillet, arracher en D.Q. d'août.

Petits pois: semer en N.L. et P.Q.

Pommes de terre: planter en D.Q. , récolter à la P.L.

Vigne: planter en P.Q., ne pas tailler en N.L.

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05/02/2010

L'INFLUENCE DE LA LUNE

La croyance populaire prête depuis toujours à la lune un nombre considérable d'influences bienfaisantes ou néfastes sur la vie terrestre. Ne dit-on pas qu'elle conditionne la croissance des végétaux, agit sur le comportement des animaux et a des répercutions sur la vie des hommes.

INFLUENCE SUR LES HUMAINS:

Accouchement: très souvent au renouvellement de la lune.

Asthme : souvent aggravé en P.L..

Barbe: couper en N.L. si on veut qu'elle repousse vite, et le contraire au D.Q..

Cheveux: couper en N.L. si on veut qu'ils repoussent vite, à la P.L. pour les fortifier, et au D.Q. pour ralentir la pousse.

Dermatoses, "croûtes de lait": nette augmentation durant le P.Q .

Maigrir: il existe un régime alimentaire pour perdre du poids fait uniquement les jours de la N.L. et de la P.L.

Ongles: coupés à la N.L. , ils repousseront plus vite; et au D.Q. ils casseront.

Plaies: elles guérissent plus vite à la N.L.

Poils: ils repoussent plus vite épilés à la N.L.

Vers intestinaux: ils se manifestent vers la P.L., le vermifuge doit être donné aux enfants à la P.L. ou juste avant la N.L. .

Sommeil: souvent agité ou difficile en P.L.

 

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04/02/2010

PER RIGOULA .

Un brave paysan téléphone au docteur :

- Venez vite, ma femme a l'appendicite.

Le médecin répond: - réfléchissez, mon ami : j'ai déja enlevé l'appendice de votre femme, il y a trois ans ! Vous avez déja vu quelqu'un avoir un deuxième appendice ?

Et le paysan de répliquer: - Vous n'avez jamais vu quelqu'un avoir une deuxième femme !

 

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28/01/2010

VAGUE DE FROID.

Le mois de Février 1956 est resté dans les annales comme un mois de froid exceptionnel sur toute l' Europe envahie toute entière par l'anticyclone russo-sibérien. La vague portée par le mistral atteint la Provence dans la nuit du 1er au 2. A Marseille , on note déjà une température de - 8° C. Le 2, avec une offfensive généralisée de neige et de vent, la température phocéenne atteint - 12° C, à l' observatoire et la télévision est interrompue à cause du froid qui règne à l' émetteur de l' Etoile. Avignon est aussi à - 12° C, avec un mistral à 160 km/heure et on relève - 30° C au mont Ventoux ! A Martigues, le canal de Marseille au Rhône commence à geler. Après une légère accalmie, le froid reprend le 5 Février et on retrouve, le 10 et 11 Février, -12° C à Marseille, -20 C à Carpentras, - 22° C autour d' Apt. Les records de froid de 1917 et 1929 sont à peu près partout frolés, atteints ou dépassés. Les bords de l ' étang de Berre sont gelés, le Rhône pris par les glaces à hauteur d' Arles, le carénage à Marseille gelé, de même qu'une partie du canal de Marseille. On se console en se disant que malgré tout, les grands froids, c'est  exceptionnel ! A Crévoux, nous ne regardions pas le thermomètre, mais il avait dû descendre allègrement !!!!

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24/01/2010

LA MANNE

La manne, définition du dictionnaire: nourriture miraculeuse qui d'après la bible tomba du ciel pour nourrir les Hébreux dans le désert; aubaine;  nourriture que l'on obtient sans peine;....enfin je ne sais pas si c'est une chance, mais j'ai eu l'occasion de  "déguster "de la manne de Briançon (à Crévoux !! ) quand j'étais gamin. Cette curiosité naturelle fut, jadis rangée parmi les Sept Merveilles du Dauphiné.

D'après Nicolas Chorier: "on trouve en juillet, sur les mélèzes, prés de Briançon, avant le jour, une rosée céleste qui s'épaissit...et prend le nom de Manne...elle a la couleur et le goût de la cassonade fondue"

Au XVIII° siècle, le botaniste Haut-Alpin Dominique Villars la décrit comme des grains blancs et sucrés. On la trouvait sur les mélèzes, au bord des torrents. Et c'est là que j'ai eu l'occasion de la goûter. Je ne sais pas si on peut encore en voir, mais 50 ans après je me rappelle de l'emplacement exact où se situent ces mélèzes .... ils y sont encore, je les ai vus l'été dernier !.

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20/01/2010

LES SUPERSTITIONS

Le Dauphiné est resté longtemps un haut lieu de la sorcellerie: les montagnes élevées où s'enfoncent de profondes vallées, les villages ou hameaux  isolés par la neige ou les avalanches,  pendant de longs mois aux soirées interminables; les invasions, les incursions des pillards, les épidémies.... amenaient les habitants à avoir recours aux sorciers. Quand à moi, je ne suis pas superstitieux ! .... Il est par contre amusant de voir le nombre de personnes qui : croisent les doigts, touchent du bois, donnent une petite pièce à celui qui leur offre un couteau, ne passent pas sous une échelle, ne posent pas le pain à l'envers sur une table, ne se lèvent pas du pied gauche, n'ouvrent pas un parapluie à l'intérieur d'une maison, jouent au loto les vendredis 13, sont heureux de trouver un trêfle à quatre feuilles, ou malheureux d'avoir cassé un miroir....etc....

ALORS  SUPERSTITION  OU  NON  ?

18/01/2010

IL N'EST PAS BON DE SE LEVER DU PIED GAUCHE

Dans toute l'Europe, cette croyance populaire est répandue: le côté gauche est celui où se tiennent les démons. Il ne faut donc ni se lever du pied gauche, ni entrer quelque part en y posant d'abord ce pied, ni mettre sa chaussure gauche en premier. L' empereur Auguste était particulièrement sensible à cette superstition depuis qu'il avait chaussé, rapporte Pline, "le mauvais pied" le jour où il dut faire face à une sédition de ses soldats. Oublier de nouer son lacet gauche annonce une mauvaise journée. Si ce lacet se dénoue spontanément, c'est le signe que quelqu'un dit du mal de vous. Est-ce par esprit de contradiction ? au Moyen-Âge, se déchausser du pied gauche préservait des maux de dents. Plus prés de nous, enfiler sa chaussette gauche en premier portait chance pour la journée;  les comédiens veillent à quitter leur loge du pied gauche avant d'entrer en scène.

16/01/2010

LA PEUR INJUSTIFIEE DU CHAT NOIR .

Longtemps vénéré; les Egyptiens lui attribuaient neuf vies; le chat tombe en disgrâce au Moyen-Âge. On l'associe à Satan et il devient le compagnon de prédilection des sorcières dès le XIII° siècle: toujours condamné à mort lors des procès, il est jeté du haut d'un beffroi. A Paris, sous le bon roi Henri, lors des fêtes de la Saint-Jean, on lance des chats vivants dans le bûcher allumé place de Grève. Dans la culture occidentale, l'association du noir, couleur funeste et du chat, animal  mystérieux, indépendant, qui voit la nuit, est particulièrement inquiétante : un chat noir traversant la rue annonce un malheur. Ainsi, Napoléon était terrifié à l'idée de rencontrer un chat noir.

Heureusement réhabilité, de nos jours, il a plutôt la réputation d'attirer l'argent  et d'éviter les incendies dans les maisons qui l'accueillent. Aux États-Unis, être suivi par un chat noir est même un bon signe.

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13/01/2010

LA CLEF PORTE-BONHEUR

 

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Depuis très longtemps, les clefs sont devenues des porte-bonheur incontestables. Les plus efficaces sont les plus anciennes, celles qui sont en fer forgé et légèrement rouillées. Il faut les conserver dans sa poche droite ou dans son sac. Pour se protéger du mauvais oeil, il suffit de s'en saisir  avec la main droite.

Porter sur soi une petite clef signifie que l'on a accés symboliquement  au coeur de l'autre. Cela attire aussi la chance au jeu et permet de gagner un procès. Les clefs de coffrets à bijoux, qu'elles soient en or, en argent, en cuivre et même en laiton, sont efficaces: il faut les porter suspendues à une chaîne et, pour écarter tout danger, les toucher avec le majeur de la main droite bien sûr.

Une clef en argent utilisée comme porte-clefs ou portée en pendentif assure la réalisation de ses projets, éloigne la calomnie et les personnes envieuses. En Angleterre, faire tomber une clef est signe de déménagement. Dans les Alpes, poser une clef sur le ventre fait disparaître les maux d'estomac. En poser une sur la base du cou ou dans le dos arrête les saignements de nez et fait passer le hoquet ! .


 

09/01/2010

LA FIERA DOU SANDÈS NÒU

Autrefois se tenait à Embrun une foire le premier samedi de l'année (le samedi neuf ou samedi nouveau). Ainsi le 6 janvier 1906, "sur le marché aux bestiaux bien garni, il s'est effectué de nombreuses transactions, des acheteurs italiens ont emporté des lots assez importants de chevaux et mulets. Il s'est vendu aussi beaucoup de porcelets amenés de Châteauroux et du bas du département" .

Ces dernières  années, les anciens du canton se retrouvaient et en profitaient pour se souhaiter la bonne année,  mais pas la moindre bête; cette foire étant  devenue la "foire aux canons". Maintenant plus personne ou presque ne sait qu'aujourd'hui il devrait y avoir une foire à Embrun .

11:31 Publié dans AUTREFOIS | Lien permanent | Commentaires (2)

06/01/2010

OMELETTE AUX OEUFS DE SAUMON

Pour trois ou quatre personnes. Battez six ou sept oeufs (de poule !) avec deux cuillerées à soupe de crème liquide, sel, poivre. Faites cuire l'omelette doucement au beurre dans une poêle. Lorsqu'elle est légèrement baveuse, étalez 100 g d'oeufs de saumon sur une moitié, et rabattez la deuxième moitié dessus. Glissez-la sur un plat chauffé, saupoudrez d'aneth.

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04/01/2010

VIVE L' EURO !

Le 1er Janvier 1999, l'euro est devenu la monnaie officielle de 11 pays européens et de 290 millions d'habitants. C'est seulement le 1er Janvier 2002 que les pièces et billets en euros seront mis en circulation.

Voici un rappel de quelques prix en francs en l'an 2000, et leur correspondance en Juin 2009:

Une baguette de pain: 2.90 F en 2000 ; 0.90€ (5.90F) en 2009.

Un litre de lait: 1.30F en 2000 ; 0.90€ (5.90F) en 2009.

Un Café: 5 F en 2000 ; 1.30€ (8.53F) en 2009.

Une plaque de beurre (250g): 3.75F en 2000 ; 1.63€ (10.82F) en 2009.

Une laitue: 4 F en 2000 ; 1.50€ (9,84F) en 2009.

Un Kilo de pommes de terre: 1.50F en 2000 ; 1€ (6.56F) en 2009

Une place de cinéma: 29F en 2000 ; 9.40€ (61,66F) en 2009.

ETC , ETC ! ......

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30/12/2009

APRÈS LES FËTES . RECETTES.....

JUS  DE  POIREAUX : Le poireau est un légume étonnament riche en sels minéraux. C'est un végétal thérapeutique de choix: constructeur et régénérateur, draineur et équilibrant, il  remettra à neuf votre foie et vos reins.

Nettoyez et lavez  soigneusement les poireaux, coupez-les avant de les passer à la centrifugeuse. Buvez un grand verre de jus le matin à jeûn pendant quelques jours.

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L' ARTICHAUT : Il est faible en calories mais riche en vitamines C, en fer, potassium, manganèse, phosphore. C'est un excellent dépuratif du foie et un ami des voies digestives.

Consommez la tige et les feuilles; elles contiennent la cynarine qui favorise la sécrétion biliaire. Choisissez l'artichaut , lourd, aux feuilles serrées, trés ferme au toucher; mangez- le,cru de préférence. Si vous le faites cuire, il se conserve 24 heures au réfrigérateur, ensuite il est nocif .

 

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27/12/2009

UNE BOMBE AU COLLEGE D'EMBRUN !

Le 23 Décembre 1903, des "potaches" ont fait éclater un petit pétard dans la cour du collège d'EMBRUN.

Ce n'était qu'un jeu, le jour de départ pour les vacances de Noël.... Mais le petit pétard de trente centimes (un journal coûtait dix centimes en 1903) .... deviendra une grande bombe pourvu que la politique s'en mêle...

Et c'est ce qui fut fait , car, en 1903 nous sommes en pleine lutte entre cléricaux et anticléricaux: la séparation de l'église et de l'état est en cours. De plus, Embrun possédait à côté du collège et des écoles primaires laïques, un séminaire et une école tenue par les religieux. Les cléricaux profitaient de toutes les occasions pour attaquer la jeune troisième république. Les journaux s' emparent de l'incident du pétard... du collège d'Embrun. La République de l'Isère parle (déja!) de collégiens anarchistes. La Libre Parole critique l'esprit qui règne dans l'université.

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24/12/2009

Sian bestias quand sian jueinés !

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    Es pas vengue ? Siés ben toti ! vaï te metre à l'assousta , Vendré pas !

Déçu !!!!!!!!!!!

Déja  hier, et ce matin sur la page d'accueil de mon blog, un encart publicitaire pour nous remonter le moral !. " PFG ! , testament , obsèques.......

Je sais bien qu'on ne peut pas éviter ces choses là, et qu'il vaut mieux en parler à l'avance, mais ça surprend !

23/12/2009

ODE A LA MEIJE

" Les Alpes ont depuis toujours attiré fort nombreux

Touristes, visiteurs, fervents de la montagne.

Volontiers désertant la ville ou la campagne

Pour aller admirer des sommets merveilleux.

En face de la Grave un pic majestueux

Coiffé comme le sont les femmes de Bretagne

D'un tulle blanc plissé que la grâce accompagne

Semble, tel un géant, escalader les Cieux.

Vous le savez peut-être: il se nomme: La Meije !

La coiffe de son front c'est l'éternelle neige.

Les nuages parfois lui font un voile noir ....

Mais, en été surtout, sa vue admirable,

Quand par un ciel serein, Phébus inépuisable

Verse ses rayons d'or du matin jusqu'au soir "


Sonnet composé en 1939 par l'abbé Louis Jacob curé-

archiprètre de Chorges et originaire de la Grave.

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21/12/2009

SALUT AUX ECRINS

LE  SOIR :

Soleil, tu viens draper les cimes

De ton royal manteau de feu;

La nuit redescend aux abîmes

Sous les étoiles du ciel bleu.

 

Le vent chante à travers l'espace

Emportant nos refrains joyeux;

Tes rayons caressent la glace

Devant l'extase de nos yeux.

 

Le soir lentement s'achemine

Du sommet jusqu'au torrent fou;

Et l'on croit voir sur la ravine

Des géants s'attarder debout.

 

Voici que vers les cieux, le rêve

Monte, avec la chanson des eaux;

Sous le nuage qui se lève

Les Ecrins ont des airs royaux.

 

Oh ! Cime étrange, je murmure

A genoux un cri de beauté

Devant ta géante stature

Et ta divine majesté.

 

Emile ROUX. 21 Août 1903

Sur le régistre du refuge Cézanne

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16/12/2009

PROJET DE REFORME DE L'ORTHOGRAPHE

En 1894, un monsieur Gréart avait déjà présenté à l'Académie Française un projet de réforme de l'orthographe. Il envisageait :

- la suppression de tous les traits d'union dans les mots composés, évitant ainsi contretemps et contre- coeur; au dedans et au-dessus, face à face et vis-à-vis; tournevis et tire-bouchon; etc.....

- l'unification de l'emploi des accents, évitant avènement et évènement.... et du genre des noms de même origine: ainsi, un hémisphère et une atmosphère...

- De même pour les noms à la même désinence on écrirait un réfectoir, un dortoir, en réservant la terminaison oire aux noms féminins: baignoire, passoire...

- la suppression des différences qui existent entre mots de la même famille: honneur et honorer; courrier et coureur; siffler et persifler; tonner et détoner; prud'homme et prud'homal; interpeller et appeler; etc...

- la formation du pluriel uniformément pour tous les mots avec un s...

- la simplification des règles de tout, même, demi, nu, etc....

10:37 Publié dans AUTREFOIS | Lien permanent | Commentaires (3)

10/12/2009

REBLOCHON SURPRISE

 

Pour quatre personnes: coupez un reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Concassez 80 g de marrons en bocal, 20 g de pignons de pin, une vingtaine de cerneaux de noix, étalez le tout sur une moitié du reblochon, arrosez de deux cuillérées à soupe d'eau-de-vie, recouvrez de l'autre moitié du fromage. Passez au four (th.5) pendant 20 minutes.

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09:55 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (5)

07/12/2009

REPUBLIQUE HORS-LA-LOI .

Le"SUBUTEX", ce dérivé de morphine utilisé pour la désintoxication des héroïnomanes ne figure pas dans la catégorie des stupéfiants, il est délivré sur simple ordonnance et intégralement remboursé aux titulaires de la CMU. Aussi, il n'est pas étonnant qu'on le retrouve sur le marché parallèle au prix de 1,50 euro le comprimé, soit deux fois moins cher qu'en pharmacie. Si l'on en croit Claude Frémont, ancien directeur de la CNAM à Nantes, 40% des prescriptions  de Subutex en Ile de France seraient ainsi détournées pour alimenter un trafic à l'échelle mondiale, la Sécurité Sociale se transformant malgré elle en pourvoyeuse de narcotiques. Impliquant médecins, pharmaciens et dealers, un réseau de revendeurs a récemment été démantelé, et le préjudice de l'Assurance-maladie estimé au bas mot à 500.000 euros. De même , en Mai 2007, un steward d' Air France est pris la main dans le sac à l'aéroport de Nouakchott, en Mauritanie; ses bagages contiennent plus de 50.000 pillules de Subutex, généreusement offertes par la Sécu Française pour un montant de 1,5 million d'euros. " Le lobby des associations de défense des toxicomanes protège ce médicament qui fait moins de dégats que l' héroïne" déplore  Frémont. Pouvons- nous traiter la République de narcotrafiquante ???

05/12/2009

POUR RIRE GENTIMENT

Une petite fille rentre à l'improviste dans la salle de bains et voit son père en train de se doucher ... elle ressort aussitot et va voir sa mère:

- Maman,  maman  est-ce que tu savais que papa est un garçon ???

17:22 Publié dans Humour | Lien permanent | Commentaires (4)

04/12/2009

TARTE A LA FETA

Pour quatre ou cinq personnes, étalez une pâte brisée sur une tourtière. Coupez en dés un bloc de féta, disposez- les sur la pâte. Battez deux oeufs avec 20 cl de crème, mélangez avec 100 grammes de parmesan râpé, deux cuillères à café de cumin en poudre, sel, poivre et versez sur la tarte. Faites cuire 30 mn à four moyen .

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03/12/2009

FRIANDISE BRESILIENNE

Pour deux ou trios personnes:

Mélangez une boite de lait concentré sucré, deux cuillères à soupe de beurre, trois cuillères à soupe de cacao non sucré. Mettez dans une casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que le chocolat se détache du fond de la casserole. Laissez refroidir, beurrez-vous les mains pour rouler de petits bâtonnets que vous trempez ensuite dans des vermicelles de chocolat. Mettez-les au frais.

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27/11/2009

LE MARIAGE - TRADITION

Au XIX° siècle, lorsqu'on veut se marier dans les Hautes-Alpes, on fait le choix de quelqu'un qui soit connu des parents de la fille, et l'on se rend chez eux avec cet entremetteur que l'on appelle "tsamaroù". Si on est bien reçu, on revient huit jours après, et on y passe la soirée jusqu'à la nuit. Les amants causent entre eux; le confident  et la famille s'entretiennent des avantages de ce mariage. On mange alors une "bouillie" et la plus ou moins grande quantité de fromage râpé mise par la fille dans le potage qu'elle sert au jeune homme, marque le degré d'estime qu'elle a pour lui. On prétend que le fromage râpé est une sorte de philtre amoureux. Mais la recherche est-elle méprisée, la fille glisse dans la poche du galant quelques grains d'avoine, ce qui signifie qu'il est rebuté. A VEYNES lorsqu'un individu désire marier son fils, il dit au père de la fille : "Mon bouc suit ta chèvre" . Le père lui répond de laisser faire, si la proposition lui est agréable; dans le cas contraire, il assure qu'il saura bien chasser le bouc. Le même usage se retrouve dans certaines contrées de l' Afrique, ce qui porte à croire qu'il a été importé dans les Alpes par les Sarrasins.

16:00 Publié dans AUTREFOIS | Lien permanent | Commentaires (4)

 
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